Продукти250 мл краве прясно мляко
110 гр захар
500 гр брашно тип 500
125 гр масло
200 гр стафиди
1 пак. мая
1/4 ч.л. сол
лимонова кора
Приготвяне
Леко затоплете млякото със захарта. В сместа разтворете маята и оставете половин час на топличко. Прибавете и останалите продукти. Размесете тестото и го оставете да престои още половин час. След като втаса го разделете на три равни части. От тях оформете пръчки, дълги около 50 сантиметра. Заплетете плитка, която поставете в намаслена и набрашнена тавичка. Сварете 4 яйца, разположете ги в средата на плитката и внимателно ги натиснете. Намажете плитката с един жълтък и три супени лъжици прясно мляко. Печете на 200 градуса за около 60 минути. След изпичане белите яйца заменете с боядисани.
